préparation

Dans un bol, tamisez soigneusement la poudre de matcha pour en préserver la finesse et éliminer tout grumeau. Versez ensuite un peu d’eau chaude et, avec un fouet à matcha, fouettez vivement jusqu’à ce qu’une mousse délicate et uniforme se forme, douce et soyeuse.

Ajoutez le sirop 1883 White as Snow, dont les notes de noix de coco, fleur d’oranger, pandan, mandarine et yuzu viendront sublimer le matcha d’un souffle parfumé. Mélangez pour que chaque saveur s’entrelace harmonieusement.

Chauffez et faites mousser le lait jusqu’à ce qu’il devienne velouté. Si vous préférez une version glacée, optez pour un lait bien frais. Dans une tasse, versez le lait chaud et mousseux, puis surmontez-le de votre mélange de matcha parfumé. Pour la version froide, disposez des glaçons dans un verre, versez le matcha parfumé, et complétez avec le lait frais.

Donnez un tour de cuillère léger, juste assez pour éveiller les arômes sans les brouiller, et savourez sans attendre ce mariage parfait, où la profondeur du matcha se fond avec la douceur transparente du sirop.

Saupoudrez de matcha en poudre.