Ce site est réservé à un usage personnel et privé de l'internaute en âge légal d'acheter et de consommer de l'alcool,
dans les pays et territoires où la vente, la publicité et la consommation de boissons alcoolisées sont autorisées par la loi.
Si vous ne répondez pas à ces conditions, vous devez immédiatement quitter ce site.
Le contenu est destiné à être partagé
uniquement avec les individus en âge légal de consommer de l'alcool.
This site is reserved for the personal and private use of Internet users of legal age to purchase and consume alcohol, in countries and territories where the sale, advertising and consumption of alcoholic beverages are permitted by law. If you do not meet these conditions, you must immediately leave this site.
The Content is intended to be shared only with individuals of legal drinking age
Le célèbre dessert italien revisité.
60g sirop Fraise 1883
500g fraises
Jus d’un demi-citron jaune
4 œufs
250g mascarpone
120g sucre
12 biscuits à la cuillère
Préparer 2 h à l’avance.
Placer les biscuits dans un plat.
Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.
Arroser les fraises du jus de citron et de 30g de sucre.
Écraser les fraises à l’aide d’une fourchette.
Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber.
Mettre au frigo.
Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des œufs.
Battre les jaunes avec 90g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Ajouter le sirop de Fraise.
Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jaune-sucre-mascarpone.
Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
Verser le restant du ‘coulis’ par-dessus.
Mettre au frais.