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Red Blazer

Un cocktail chaud en hommage au célèbre Blue Blazer de Jerry Thomas. C’est une variante enrichie gustativement qui séduira même les plus sceptiques.

Produits associés Sirop Grenadine 1883

Ingredients

2cl sirop Grenadine 1883
4 traits d’Absinthe
6cl Rhum épicé
6cl infusion de thé Rooïbos

préparation

Remplir deux timbales à lait en inox d’eau bouillante pour les chauffer.
Faire infuser un sachet de thé Rooïbos dans l’une d’entre elle, vider l’eau de l’autre timbale et y verser le Rhum pour qu’il s’imprègne de la chaleur.
Ajouter l’infusion, enflammer le mélange et le transvaser d’une timbale à une autre 5 à 6 fois.
Verser le sirop de Grenadine 1883 et l’Absinthe dans un verre Toddy résistant à la chaleur, puis verser le mélange.
Remuer et décorer d’une cerise à l’eau de vie et d’ une écorce de citron.