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Les Rickey font partie d’une famille classique de cocktails élaborés à partir de Gin ou de Bourbon. Voici une variante modernisée sur des notes de pêche.
2.5cl Crème de Pêche 1883
4cl gin
2cl jus de citron
12cl ginger ale
Dans un tumbler rempli de glace, verser l’ensemble des ingrédients en terminant par le ginger ale.
Remuer pour homogénéiser l’ensemble.
Décorer d’une tranche de concombre, d’une tête de menthe et de baies de saison.