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Une boisson gourmande pour l’heure du goûter.
2cl sirop Pêche 1883
4cl lait entier
2cl lait d’amande
12cl thé Ceylan
Faire infuser le Ceylan dans une théière.
Verser le sirop et le lait d’amande dans un verre Toddy, puis verser le thé bouillant et le lait froid.
Remuer.
Monter un peu de lait pour obtenir une mousse à l’aide d’une buse vapeur et napper légèrement la boisson.
Garnir d’amandes effilées.