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Le sergent Sir Thomas D. Gimlette, membre de la Royal Navy de 1879 à 1813 eut l’idée de faire boire à ses marins un mélange de jus de citron vert sucré (lime cordial) et de Gin afin de lutter contre le scorbut. Une interprétation modernisée et légèrement plus douce avec un Gin de type Old Tom plus sucré.
2,5cl Lime Cordial 1883
4,5cl Old Tom Gin
Verser le lime cordial et le Gin dans un verre Old Fashionned.
Remuer avec une cuillère à mélange pour homogénéiser l’ensemble.
Décorer d’une écorce de citron vert