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Un twist de Sour Cocktail moderne et surprenant.
1.5cl sirop Cardamome 1883
0.5cl Pastis des Alpes
4cl London Dry Gin
2cl jus citron vert
1/2 blanc d’œuf
2 traits aromatic bitters
Verser l’ensemble des ingrédients dans la petite tin du shaker.
Procéder à un dry shake (sans glace) pour émulsionner l’œuf.
Remplir de glaçons, shaker vigoureusement pendant 10 secondes.
Filtrer dans un Tumbler sur glace.
Décorer de graines de cardamome, fleurs comestibles, badiane, citron vert et pamplemousse rose.