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Une version moderne et gourmande de la célèbre boisson italienne.
2cl sirop Pop Corn 1883
7cl café expresso
12cl lait entier
Verser le lait bien froid avec le sirop dans un pot à lait.
Monter en température avec une buse vapeur jusqu’à obtention d’une texture onctueuse et homogène.
Verser dans un verre Toddy et faire couler l’expresso en surface.
Napper avec la mousse restante.
Décorer de cacao en poudre et de Pop Corn.