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La Batida est la boisson traditionnelle du Brésil, la plus connue étant la Batida Lima (ou Caïpirinha). Il existe de nombreuses variantes avec des saveurs exotiques à l’image de l’Amérique du sud.
3cl Sirop Noix de Coco 1883
4cl Cachaça
3cl lait entier
6cl jus d’ananas pressé
Verser l’ensemble des ingrédients dans un blender.
Remplir de glace pilée et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et brillant de type sorbet.
Verser dans un verre Tumbler, puis décorer d’une demi-tranche d’ananas, d’une feuille d’ananas et d’une cerise à l’eau de vie.