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The subtle sourness of 1883 Yuzu Lemon syrup highlights the mild bitterness of the cucumber in this sparkling long drink.
2 cucumber slices
2cl 1883 Yuzu Lemon syrup
0.5cl lime juice
12cl Sparking water
Muddle two cucumber slices in a shaker.
Add 2cl of 1883 Yuzu Lemon syrup and 0.
5cl of lime juice.
Shake and serve on ice in a Tumbler.
Top up with 12cl of sparkling water and stir.