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A Sour cocktail with pleasant citrus notes and a light floral touch that smells like Provence.
2cl 1883 Yuzu Crème
1cl 1883 Lavender syrup
2cl lemon juice
3cl vodka
2cl egg white
1 spray smoked whisky
Pour all the ingredients in a small shaker tin.
Make a dry shake (without ice) to emulsify the egg white.
Fill of ice and shake hard for 10 seconds.
Strain in an Old Fashioned glass, on ice.
Garnish with a lemon peel, lavender and flower petals.