Very Green Smash

  • With Alcohol
  • Cold
  • Long drink


  • 2cl 1883 Lemon syrup
  • 4 basil leaves
  • 5cl Scottish gin
  • 2 dashes grapefruit bitters
  • 11cl cold green tea

The smash family is related to juleps and even mojitos, but is essentially a less "herbaceous" version of these two families. This variant is particularly fresh and tangy.


First, infuse the green tea and leave to cool. Put the basil leaves and syrup in a tumbler, muddle gently, then fill with crushed ice. Add the bitters and gin, then the cooled green tea, and stir.
Garnish with a basil sprig, a cucumber slice, lemon and grapefruit.

Alcohol abuse is bad for your health, please consume in moderation.

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