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A twist of the famous vintage cocktail.
1cl 1883 Caramel syrup
1cl white cacao cream
4cl Old Tom Gin
3cl liquid cream
Grated tonka bean
Pour all the ingredients in a small shaker tin (grate a few tonka bean).
Fill of ice and shake hard for 10 seconds.
Strain in a chilled Martini glass.
Garnish with chocolate shavings, toffee sauce and grated tonka bean.