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A spicy twist of the fmaous Sling cocktail.
1,5cl 1883 Red Pepper syrup
4cl Tennessee Whiskey
2cl lemon juice
2cl egg white
1 dash Tabasco
8cl Ginger Beer
Pour all the ingredients (except the Ginger Beer) in a small shaker tin, then dry shake to emulsify the egg white (without ice).
Add ice cubes, then shake well during 10 seconds.
Strain in a chilled Tumbler without ice, add Ginger Beer.
Decorate with a slice of lemon, a mint sprig and a chilli pepper.