Ramos Chocolate Fizz

  • With Alcohol
  • Cold
  • Long drink


  • 1cl 1883 Vanillia syrup
  • 2,5cl 1883 Chocolate sauce
  • 4cl Old Tom gin
  • 2 dashes orange blossom water
  • 2cl egg white
  • 6cl Champagne brut

A greedy twist of the famous Ramos Fizz, its chocolate and orange flavours are perfect for a meal end and during Easter celebration.


Pour all the ingredients (except champagne) in a small skaker tin. Proceed to a dry shake (without ice) to emulsify egg white. Fill of ice and shake vigorously for 10 secondes. Strain in a chilled Champagne flute. Accompany it with a very cold Champagne shot, then the guest could pour it in his cocktails or drink it in turns.
Garnish with half a vanilla pod, crushed orange peel and chocolate.

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