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A girly short drink with complexe aromas. A cocktail that is sure to tickle your taste buds.
1,5cl 1883 Pink Grapefruit syrup
4,5cl Génépi l’Ancienne
1,5cl pink grapefruit juice
2cl egg white
3 cardamom seeds
In a small shaker tin: crushed cardamom seeds with a muddler.
Pour all the liquids.
Proceed to a dry shake (without ice) to emulsify egg white.
Fill of ice and shake vigorously 10 sec.
Double strain (hawthorne and fine strainer) in a chilled martini glass.
Garnish with pink grapefruit peel and cardamom seeds.