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A warm, distinguished drink that calls for a certain style of serving to ensure optimal visual appeal.
2cl 1883 Chocolate syrup
chocolate and plain-milk foams
16cl milk
1cl 1883 Pistachio syrup
Fill a clear toddy glass 2/3 full with milk foam (made by hand or with a siphon).
Add the chocolate syrup, which will settle at the bottom.
Present the foams carefully.
Heat up some milk In a teapot and incorporate the syrup.
Pour the hot mixture onto the foams.
Sprinkle with crushed pecans and almonds.