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A soft drink in the spirit of eggnog, perfect for Christmas time in this alcohol-free twist.
2cl 1883 Gingerbread syrup
1 egg yolk
6cl orange juice
8cl whole milk
Pour all the ingredients in a small shaker tin.
Do a dry shake (without ice) for 10 seconds.
Fill of ice and shake hard for 10 seconds.
Strain in a chilled Tumbler without ice.
Garnish with gingerbread crumbs and orange peel.