Irish Egg Nog

  • With Alcohol
  • Hot
  • Long drink

Ingredients

  • 1 Egg yolk
  • 3cl 1883 Irish cream syrup
  • 5cl Irish Whiskey
  • 12cl Cinnamon-infused milk

A variation on the famous American Christmas drink, which was also a hit with King Henri IV of France - he actually called his famous white horse Lait de Poule, after the drink's French name. A cocktail that warms the cockles with its spicy notes.

Instructions

Frost the rim of a (heat-resistant) Toddy glass with crushed hazelnuts and cocoa powder. Pour the egg yolk and the syrup in, stir, then add the Whiskey. Heat and froth the milk with a cinnamon stick in a milk jug, with a steam wand. Pour the hot mixture inthe glass. Stir and top with milk foam. Decorate with grated cinnamon and chocolate shavings.

Alcohol abuse is bad for your health, please consume in moderation.

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