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A surprising tasteful drink, as good warm as cold.
2cl 1883 Green Banana syrup
10cl whole milk
6cl soy milk
8 mint leaves
Whipped cream
Warm up the milks in a milk pot and let infuse the mint for a few minutes.
Pour the syrup in a Toddy mug.
Strain the mint and pour the hot milks.
Coat with whipped cream.
Garnish with a mint sprig and dry banana slices.