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Japanese elegance revisited: the depth of shochu, the sweetness of orange liqueur and the refined signature of 1883 Ume Plum Syrup.
2,25cl 1883 Ume Syrup
4,5cl Shochu
1,5cl Orange Liqueur
½ Ume
2 Perilla leaves
1.Pour all ingredients in the tin of a shaker filled with ice.
2.Shake vigourosly for about 10 seconds.
3.Strain into a julip glass filled with ice.
4.Garnish with 2 leaves of perilla and half an Ume and serve.