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Ice tea with an original twist. Quite simply good.
2cl 1883 Amaretto syrup
3cl squeezed orange juice
12cl cold Ceylon tea
Infuse a bag of Ceylon tea (2-3g) in 20cl of simmering water for 5-10 minutes, then leave to cool.
Pour the ingredients in an ice-filled Tumbler (or Plastic cup) and stir.
Decorate with a lemon wheel, a mint sprig, and flaked almonds.