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A moreish, generous drink with crunchy notes.
3cl Espresso
9cl Milk foam
2cl Amaretto syrup
Pour the espresso in a large cup.
Pour the chilled full-cream milk and syrup in a milk jug.
Foam with a steam wand to obtain a creamy, smooth texture, then pour in the cup.
Garnish with grated cocoa bean and slivers of dark-chocolate cookies.