Drink design center

Cœur battant du savoir-faire 1883, le Drink Design Center est le lieu de la créativité et de la transmission.

En exerçant tous leurs talents, notre Maître Sirupier et nos experts en assemblage aromatique identifient, définissent et composent les arômes et saveurs les plus complexes dans une approche à la fois scientifique et polysensorielle : texture, couleur, saveur, goût et odeur. À force de recherches et de créativité, ils érigent la création aromatique au rang d’art à part entière, où justesse, excellence et expérience sont les maîtres mots.

Le Drink Design Center, c’est aussi un lieu de formation pour les futurs Drink Designers. C’est ici qu’ils découvrent une nouvelle vision de la mixologie, s’ouvrent à de nouvelles disciplines et développent de nouvelles compétences.

“Situé au cœur des Alpes, notre Drink Design Center est un véritable hub où innovation, recherches, expérimentation, talents et transmission fusionnent.”

Loïc Couilloud, Président Maison Routin/1883

Un lieu de vie immersif, où l’expérience polysensorielle et la créativité sont reines.

PROGRAMME DE FORMATION

Un Cycle de Spécialisation d’excellence

Élaboré et organisé au sein de son École de Formation, le “Drink Design Center”, à La Motte Servolex, le Cycle de Spécialisation “Drink Design®” s’adresse aux professionnels souhaitant développer de nouvelles compétences en création de Drinks. Il apporte les bases solides pour répondre aux nouvelles demandes d’une clientèle exigeante et à la recherche d’expériences d’excellence.

Grâce à ce programme exclusif, les participants seront accompagnés par les Drink Designers professionnels. Ils développeront ainsi une expertise technique, gustative, expérientielle et polysensorielle nouvelle nécessaire à tout mixologue, bartender ou barista possédant déjà une expérience en Mixologie, Bartending ou Coffee Art.

Un enseignement sur mesure

L’apprentissage suit une méthodologie exclusive rythmée autour de 6 temps forts. Il permet de maîtriser tout le spectre du Drink Design® : ses techniques, science et Art avancés. Chaque session offre une mise en situation autour de la création de 7 expériences phares. La formation se déroule sur une semaine et comprend 40 heures de cours ponctuées de cas pratiques en groupe et individuels. A l’issue de ce parcours, chaque participant passera le Grand Examen : la réalisation d’une expérience devant un Jury d’experts. Ceux relevant le défi obtiendront La Certification en Drink Design® 1883.

CALENDRIER DES INSCRIPTIONS NOVEMBRE 2023

SESSION NOVEMBRE 2023

Ouverture des inscriptions et soumission des dossiers de candidature : le 2 septembre 2023
Date de clôture des inscriptions et des soumissions de dossiers de candidature : le 1 octobre 2023
Étude des dossiers de candidature pour présélection : du 2 au 5 octobre 2023
Phase d’entretien pour sélection définitive : du 6 au 11 octobre 2023
Confirmation d’admission : le 12 octobre 2023
Dates de formation de la Session : du 20 au 24 novembre 2023

Téléchargez les modalités d’inscription

INSCRIVEZ-VOUS À LA SESSION DU 20 AU 24 NOVEMBRE 2023

INSCRIPTION À LA FORMATION

Cette formation est dédiée aux professionnels de la mixologie, du bartending et aux initiés de ces disciplines. Un portfolio de vos réalisations vous est demandé pour valider votre candidature.

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