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A very moreish drink reminiscent of an ice cream or a cake.
10 fresh raspberries
4cl 1883 Amaretto syrup
50g dark chocolate
Milk
Crushed ice
Raspberry for decoration
Mixed nuts
Make the dark chocolate by melting 50g of cooking chocolate in 50cl of milk.
Leave to cool.
Pour all the ingredients into a blender, cover with crushed ice, and blend to obtain a sorbet-like texture.
Pour into a hurricane glass and decorate.