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Here’s the ideal alternative to strawberry milk for people with a lactose intolerance. Looks good and tastes (indulgently) good.
2cl 1883 Ginger syrup
3cl raspberry puree
12cl soy milk
Pour the syrup and milk into a tumbler full of ice cubes.
Stir, then add the puree on the surface.
Decorate with a mint spring, raspberries and ginger.