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A provencal flavoured mocktail.
2cl 1883 Cucumber syrup
100g (10cl) cottage cheese
1 “herbes de provence” pinch
5cl goat milk
Pour all the ingredients in a blender cup.
Fill of crushed ice until the level of the liquid.
Mix until smooth.
Serve in a Tumbler or milk bottle.
Garnish with mint sprig and cucumber slice.