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A deliciously fruity iced tea with a beautiful aromatic richness.
2.5cl 1883 Cherry Blossom syrup
18cl rooibos tea
2 wedges of yellow lemon
6 basil leaves
Infuse rooibos in hot water a few minutes, strain and let it cool.
Put the basil and the yellow lemon in a Tumbler, crush and fill with ice.
Pour the syrup and the cold tea.
Strain.
Garnish with lemon peel and a basil sprig.