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A perfect enhancing of the famous Italian dessert.
For 1 portion
3cl 1883 Blueberry Muffin syrup
20cl liquid whole cream
1 gelatin leaf
Make the gelatin leaf soften in cold water for a few minutes.
Warm up the cream with the syrup then dissolve the gelatin.
Stir well, then pour in a mold.
Let rest in the refrigerator for 3 hours.
Unmold and garnish with blueberries.