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Une variante vanillée d’un des plus célèbres café au lait, le Macchiato.
2cl sirop Vanille 1883
3cl expresso
20cl mousse de lait
Verser le lait bien froid avec le sirop de Vanille 1883 dans un pot à lait.
Monter à l’aide d’une buse vapeur jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et homogène.
Verser l’ensemble dans un verre Toddy et faire couler l’expresso en surface.
Décorer d’une 1/2 gousse de vanille.