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Une boisson croquante et gourmande qui pourrait substituer un dessert vu sa générosité.
3cl expresso
12cl mousse de lait
1cl sirop Chouchou 1883
Dans une grande tasse, faire couler l’expresso, dans un pot à lait verser le lait entier bien frais et le sirop.
Monter l’ensemble avec une buse vapeur jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse et homogène puis verser dans la tasse.
Décorer de cacao râpé, d’éclats de meringue et d’un grain de café.