THE BLUE KOMBU - 1883 Maison Routin

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THE BLUE KOMB

Le Blue Kombu est un cocktail sans alcool raffiné et surprenant, alliant la fraîcheur végétale du kombucha à la feuille de figuier et les arômes boisés du sirop 1883 Out of the Blue. Simple à réaliser, ce breuvage dévoile des notes subtiles et complexes, où les saveurs naturelles se marient à une touche pétillante et florale.

Parfait pour les amateurs d’expériences gustatives originales, le Blue Kombu se distingue autant par sa couleur intense que par son profil aromatique unique.

Produits associés Sirop 1883 out of the blue

Ingredients

    SIROP 1883 OUT OF THE BLUE : 2CL
    THÉ AUX FLEURS DE POIS PAPILLON BLEU : 2CL
    KOMBUCHA À LA FEUILLE DE FIGUIER : 6CL
    PERLES DE TAPIOCA NOIRES : 50G

préparation

    Pour réaliser le Blue Kombu, commencez par cuire les perles de tapioca dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, sucrez les légèrement puis laissez-les refroidir.

    Préparez ensuite l’infusion de pea flower butterfly tea ( 2cuillières à café de fleurs séchées pour 200ml d’eau chaude) et laissez-la refroidir, obtenant ainsi une belle teinte bleue. Dans un shaker, combinez cette infusion avec le sirop 1883 Out of the Blue, ajoutez des glaçons, puis secouez vigoureusement pour un mélange frais et homogène.

    Déposez les perles de tapioca dans le fond d’un verre, versez lentement l’infusion bleue par-dessus, puis complétez avec le kombucha feuille de figuier pour une touche pétillante. Servez.

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